16675 ПОВАР 3-6 РАЗРЯДА

ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ «16675 ПОВАР 3-6 РАЗРЯДА»

43 уроков
Продолжительность курса - 440 часов
ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ «16675 ПОВАР 3-6 РАЗРЯДА»
После успешного прохождения этого курса вы станете Поваром 3-6 разряда ( проф стандарт 16675)

Содержание курса

Трудовое право (общая часть)
Гигиена питания и санитарно-эпидемиологические основы безопасности общественного питания
16ч
Охрана труда на пищевых предприятиях
12ч
Гигиенический минимум
Организация технологического процесса приготовления сложных блюд на предприятиях общественного питания
120ч
Практика
262ч
Итоговый тест
Раскрыть

Описание курса

Освоение профессиональных навыков по профессии «Повар». Программа будет полезна для: Лиц, желающих освоить профессию «Повар»; «Поваров», желающих повысить свой разряд.⠀ Требования к образованию обучаемых: Среднее образование Основные вопросы программы: 1. Правовые основы профессиональной деятельности. 2. Охрана труда на предприятиях общественного питания. 3. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве. 4. Производство блюд, напитков и кулинарных изделий. 5. Оборудование предприятий общественного питания. 6. Организация производства предприятий общественного питания. 7. Основы калькуляции и учета на предприятиях общественного питания. 8. ХАССП как основа обеспечения безопасности при производстве пищевой продукции. 9. Производственное обучение (проводится на предприятии и силами заказчика). Материалы, содержащиеся в программе: лекционные материалы, видео материалы, нормативные документы. Контрольные мероприятия: итоговое тестирование, дневник производственного обучения. Планируемые результаты обучения: по окончании обучения слушатель должен овладеть знаниями и навыками в объеме квалификационных характеристик. Формы проведения занятий: корпоративная; в составе сборных групп; индивидуальная. График обучения: Заочное обучение С применением дистанционных образовательных технологий. Начало обучения: 24/7 Выдаваемые документы: Свидетельство о профессии установленного образца Образцы документов Вы можете посмотреть на странице - Документы, выдаваемые в результате обучения. Программа разработана в соответствии (в целях): Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». Приказом Минпросвещения России от 26.08.2020 № 438 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения». Приказом Минпросвещения России от 14.07.2023 № 534 «Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение». Приказом Минтруда России от 09.03.2022 № 113н Об утверждении профессионального стандарта «Повар».

Раскрыть

Содержание курса

Урок 1. Взаимоотношение «Потребитель-Производитель»

0:07:00
Нет доступа

Урок 2. Введение в трудовое право: история, понятие, принципы, цели и задачи

Документ
Нет доступа

Урок 3. Система отрасли Трудового права

Документ
Нет доступа

Урок 4. Трудовые отношения, стороны трудовых отношений

Документ
Нет доступа

Урок 5. Субъекты трудовых отношений

Документ
Нет доступа

Урок 6. Электронный документооборот в сфере трудовых отношений

Документ
Нет доступа

Урок 1. Основные факторы окружающей среды и их влияние на здоровье человека

Документ
Нет доступа

Урок 2. Безопасность пищевой продукции (химические, физические загрязнения)

0:00:00
Нет доступа

Урок 3. Безопасность пищевой продукции (биологические заражения)

0:30:32
Нет доступа

Урок 4. Понятие, источники санитарии и гигиены. Санитарный надзор

Документ
Нет доступа

Урок 5. Гигиенических требований к содержанию предприятий общественного питания

Документ
Нет доступа

Урок 6. Кишечные инфекции, пищевые отравления и гельминтозы

Документ
Нет доступа

Урок 7. Роль пищи для организма человека. Пищеварение и усвояемость

Документ
Нет доступа

Урок 8. Основные сведения о пищевых продуктах. Пищевые вещества. Энергетическая ценность

Документ
Нет доступа

Урок 9. Физиология питания

Документ
Нет доступа

Урок 10. Требований к качеству пищевых продуктов и продовольственного сырья

Документ
Нет доступа

Урок 11. Потребительские свойства продовольственных товаров

Документ
Нет доступа

Урок 12. Требования к помещениям (часть 1)

0:25:58
Нет доступа

Урок 13. Требования к помещениям, микроклимат (часть 2)

0:35:17
Нет доступа

Урок 14. Гигиенические требования к благоустройству предприятий общественного питания

Документ
Нет доступа

Урок 15. Гигиенические основы проектирования и строительства предприятий общепит

Документ
Нет доступа

Урок 16. Дезинфицирующие коврики (видео урок)

0:07:44
Нет доступа

Урок 17. Производственный микроклимат, гигиена труда

Документ
Нет доступа

Урок 3. Охрана труда и промышленная безопасность

Документ
Нет доступа

Урок 1. Принципы здорового питания

Документ
Нет доступа

Урок 2. Здоровый образ жизни

Документ
Нет доступа

Урок 3. Профилактика ВИЧ

Документ
Нет доступа

Урок 4. Профилактика инфекций

Документ
Нет доступа

Урок 5. Права потребителя

Документ
Нет доступа

Урок 6. Благополучие человека

Документ
Нет доступа

Урок 1. Оборудование предприятий общественного питания

Документ
Нет доступа

Урок 2. Технологические схемы

0:10:52
Нет доступа

Урок 3. ХАССП, ГОСТ Р 51705.1-2024

0:13:56
Нет доступа

Урок 4. Организация процесса приготовления сложных холодных соусов

Документ
Нет доступа

Урок 6. Приготовление канапе, легких и сложных холодных закусок

Документ
Нет доступа

Урок 7. Приготовление сложных горячих блюд из рыбы

Документ
Нет доступа

Урок 5. Значение мяса в питании человека. Пищевая ценность и характеристика различных видов мяса. Определение доброкачественности мяса

Документ
Нет доступа

Урок 8. Организация процесса приготовления и обработка сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, кролика

Документ
Нет доступа

Урок 9. Организация процесса приготовления и кулинарная обработка рыбы, нерыбных морепродуктов и ракообразных

Документ
Нет доступа

Урок 10. Организация работы овощного цеха

Документ
Нет доступа

Урок 11. Организация и проведение приготовления сложных холодных блюд из рыбы, мяса и сельскохозяйственной птицы

Документ
Нет доступа

Урок 12. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий и овощей

Документ
Нет доступа

Практическая подгoтовка (Практика)

Документ
Нет доступа
Раскрыть

5 ШАГОВ, ЧТОБЫ ПРОЙТИ ОБУЧЕНИЕ

1

Оставьте заявку

Оставьте заявку любым удобным для вас способом:
на нашу электронную почту profactive@bk.ru;
через форму обратной связи, позвонив на +7 (950) 260-2670
через мессенджеры Whatsapp или Telegram.

2

Консультация

После заполнения заявки, наш менеджер свяжется с вами для подтверждения: личности; вашего образования; согласования учебной программы, количества часов, стоимости и способа оплаты. Предоставьте документы для заключения договора и оплаты.

3

Обучение

Заключив договор и оплатив обучение, вам будет предоставлен доступ в личный кабинет, где представлены обучающие материалы и итоговые тесты. Наши кураторы всегда на связи и готовы помочь.

4

Итоговое тестирование

Пройдите итоговое тестирование (предоставляем неограниченное количество бесплатных пересдач).

5

Получение документов

Завершив обучение, мы бесплатно отправим документы любым удобным для вас способом. Оформление вашего удостоверения в ФИС ФРДО до 14 рабочих дней, Срок доставки составляет 5-7 дней.

После прохождения курса

Теперь вы дипломированный специалист и можете как расти по карьерной лестнице, так и полностью сменить свою деятельность!

Войти в систему для доступа к курсу

Стоимость курса

1250 ₽/мес
2500 ₽/мес
При рассрочке на 12 месяцев
Беспроцентная рассрочка

Обучение можно оплатить сразу или воспользоваться беспроцентной рассрочкой на 12 месяцев

-5% при полной (или 100%) оплате картой

Дополнительная скидка при 100% оплате курса

Реферальная программа

Получайте 6% с каждой продажи!

Что входит в стоимость:

По окончании обучения выдается документ об окончании обучения государственного образца с регистрацией в ФРДО (в зависимости от курса):
- Диплом о профессиональной переподготовке;
- Удостоверение о повышении квалификации:
- Свидетельство о профессии
Свидетельство подтверждает подлинность получения/повышение разряда, ваши знания и навыки
Сертификат о прохождении от PROFACTIVE
Обновления и новые материалы бесплатно
Налоговый вычет 13%
Возможность возврата части стоимости обучения
Помощь куратора на протяжении всего обучения
Ваш куратор всегда на связи и готов помочь по всем вопросам
Вернуться в курсы

Получайте 6% с каждой продажи!

Уже зарегистрированы
в реферальной программе?

Узнать подробнее
img
Анимация

Часто задаваемые вопросы

PROFACTIVE@bk.ru
Telegram