ЗОЖ теперь регулируется!

«Веганский» и «фермерский» на этикетке: теперь по правилам ГОСТ Добавление на маркировку слов «веганский», «вегетарианский», «фермерский» теперь не серая зона: появились стандарты, на которые можно опираться при обосновании заявлений. !!! Напоминаем: любая информация, выносимая на маркировку пищевых продуктов, должна быть достоверной и подтвержденной. Раньше именно отсутствие единых критериев делало такие слова уязвимыми: сложно было доказать, что продукт действительно соответствует заявленному. ГОСТ Р 71528-2024 устанавливает технические критерии для пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для вегетарианцев/веганов, а также требования к маркировке и заявлениям. Его можно применять в том числе для взаимодействия между организациями (B2B) и при обороте пищевой продукции. При соблюдении критериев допустимы заявления: «вегетарианский/веганский», «пригоден для вегетарианцев (оволакто-, ово-, лакто-)», «пригоден для веганов» для пищевых продуктов, ингредиентов (в том числе добавок, ароматизаторов, ферментов, носителей) и технологических вспомогательных средств. ГОСТ Р 72236-2025 устанавливает общие требования к информации для потребителей при реализации фермерской продукции через разные каналы продаж, включая подходы к маркировке и рекомендации по размещению информации в местах продаж. Это формирует единые базовые подходы и помогает корректно использовать обозначение «фермерский продукт», регион производителя и другие. Вывод: «веганский», «вегетарианский», «фермерский» — не формальность, а проверяемая информация о продукции.