Безалкогольное пиво: пенный напиток или «сладкая газировка»?

Разбираемся с акцизами Вопрос, который регулярно возникает у производителей и импортеров: считается ли безалкогольное пиво сахаросодержащим напитком и подпадает ли оно под «сахарный» акциз? Разберёмся по нормам. Что такое пиво? Согласно ГОСТ 31711-2012 пиво — это продукт брожения сусла из солода, хмеля и воды. Углеводы в нем формируются естественным образом в процессе брожения. Безалкогольное пиво регулируется тем же ГОСТом и остается пивом, если объемная доля этилового спирта не превышает 0,5%. Когда применяется «сахарный» акциз? В соответствии со статьей 181 НК РФ напиток признается сахаросодержащим при одновременном наличии трех условий: - содержание спирта — до 1,2%; - содержание углеводов — более 5 г на 100 мл; - в составе есть добавленные компоненты: сахар, глюкоза, мед, сироп. Ключевой нюанс — что считать компонентом? ТР ТС 021/2011 определяет компонент как ингредиент, целенаправленно внесенный в рецептуру. Если сахар не добавлялся, а его наличие — результат естественных технологических процессов, он не считается компонентом. ВЫВОД: Безалкогольное пиво без добавленного сахара не относится к сахаросодержащим напиткам. Следовательно, «сахарный» акциз к нему не применяется. Регулирование — тонкая вещь: иногда один ингредиент меняет все.